香料：一些来自自然界动，植物的或经人工单离，合成而得到的发香物质叫香料。 香精：以香料为原料，经调香，有时加入适当的稀释剂配成的多成分的混合体叫香精。

烟用香精主要分为加料香精和加香香精（料香和表香），生产中一般简称为糖和香。 具体的原料其实非常广泛，天然和合成的都有所应用，具体的种类主要根据烟叶和想要生产的卷烟的类型和特点进行选择。

香精至少由数种香料原料，甚至几十种天然和合成香料组成，或是有机化合物的复合体。香精的调配可由如下组成： 　　①香基--显示出香型特征的主体； 　　②合香剂--以调和各种成分的香气为目的的成分； 　　③修饰剂--使香精变化格调的成分；

烟用香精可直接用于烟草加香的混合物。普通香精香料应用于食品、医药、日用等加香产品中。烟用香精是由多种香料调配出来的。普通香精香料是优化香料香精行业标准体系。

烤烟型烟用香精卷烟是由烤烟或由大部分烤烟叶掺入少量的近似烤烟香气的晾晒烟叶配制而成的烟制品。烟叶除通过特殊的发酵陈化等措施来改进烟叶的品质和自然产生的烟香吃味外，另加入香精来修饰，增补并突出其优质烟特征的烟香风味，以达到显示某一种牌号卷烟独

烟用香精是烟草制品工业的配套原料，故基本上可按烟草制品的使用对象而进行分类，一般可分为1.卷烟用香精2.雪茄烟用香精3.斗烟用香精4.鼻烟用香精5.嚼烟用香精；水烟是否加香，因未看到确切可靠的文献资料，暂不列入。